Sidoarjo (republikjatim.com) - Usai melakukan Inspeksi Mendadak (Sidak) di Lapas Sidoarjo, Kadiv Pemasyarakatan Kanwil Kemenkumham Jatim Heri Azhari melanjutkan pengawasannya ke Lapas Kelas I Surabaya di Desa Kebonagung, Kecamatan Porong, Sidoarjo, Selasa (10/09/2024). Dia memberikan atensi khusus kepada pelayanan makanan.
"Karena makanan dan minuman yang kita sajikan kepada warga binaan menjadi pangkal dari segala pelayanan-pelayanan yang lain," ujar Heri Azhari di Lapas Porong.
Pada kunjungannya kali ini, Heri yang didampingi Kabid Pembinaan Arimin dan Kepala KPLP Wahyu Trah Utomo, langsung menuju ke dapur Lapas Porong. Dia ingin memastikan dapur dalam keadaan bersih dan selalu siap memberikan pelayanan terbaik.
"Karena dapur menjadi salah satu pusat aktivitas utama di Lapas dan Rutan," ucapnya.
Makanan untuk ribuan narapidana harus disiapkan setiap hari. Karena itu, kualitas dapur yang baik tidak hanya penting untuk narapidana. Tetapi juga untuk efisiensi dan keamanan proses penyediaan makanan.
"Kami melihat kondisi dapur di Lapas Surabaya relatif bersih, tapi saya melihat ada beberapa aspek yang bisa ditingkatkan lagi," pintanya.
Peningkatan ini, tutur Heri, lumrah untuk dilakukan. Mengingat tuntutan dan ekspektasi masyarakat akan pelayanan yang baik juga semakin tinggi.
"Kami targetkan dapur di Lapas I Surabaya ini bisa jadi contoh bagi Lapas dan Rutan lain di Jawa Timur. Salah satunya harus dapat predikat dapur bersih, sehat dan higienis," jelasnya.
Untuk itu, Heri meminta agar Lapas Porong untuk melakukan perbaikan alur penyajian makanan bagi warga binaan. Mulai dari memasak hingga penempatan makanan, harus dipastikan berjalan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP).
"Kita juga harus pastikan seluruh warga binaan mendapatkan makanan yang layak dan bersih," tandasnya. Kem/Hel/Waw
