Sidoarjo (republikjatim.com) - Perwakilan Dinas Pangan dan Pertanian (Dispaperta) Sidoarjo di Kecamatan Balongbendo, Yudo Wibisono bersama drh Bagus Pandu Satrio Utomo mengecek proses pelaksanaan penyembelihan hewan kurban baik sapi dan kambing di wilayah Kecamatan Balongbendo. Para petugas ini, ke lapangan untuk memastikan hewan kurban yang akan dipotong memenuhi unsur Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) saat Hari Raya Idul Adha 1441 Hijriyah ini.
Saat petugas ke Masjid Baiturridwan Desa Penambangan Kecamatan Balongbendo, Sidoarjo petugas langsung mengecek daging yang sudah disembelih terutama organ hati yang rentan terkena parasit (cacing). Hasilnya, dari 7 ekor sapi, 3 ekor sapi diantaranya organ hatinya terkena hewan parasit itu.
"Harapan kami hewan kurban itu, aman. Artinya tidak terkena penyakit (tidak ada cacingnya). Kemudian sehat artinya dagingnya layak dikonsumsi. Selain itu, utuh artinya hewannya tidak cacat fisik dan halal artinya tata cara penyembelihan harus memenuhi syarat halal," ujar petugas drh Bagus Pandu Satria Utomo kepada republikjatim.com, Sabtu (01/08/2020).
Hasil penyembelihan hewan kurban di Masjid Baiturridwan dari 7 ekor sapi dan 2 ekor kambing, kata drh Bagus ditemukan 3 ekor sapi terkena penyakit parasit karena ada cacingnya di organ hatinya. Pihaknya meminta agar 3 hati sapi itu segera diafkirkan (buang).
"Ini untuk mencegah penyebaran penyakit dan penularan sapi yang menular ke manusia. Organ hati itu harus dibuang. Meski organ hati itu direbus dengan suhu yang tinggi dikhawatirkan telor cacing belum mati, meski temuan ini sangat langkah. Kejadiaannya satu banding seratus ribu," ungkapnya.
Salah satu faktor penyebab terkena parasit (cacing) organ hati sapi atau kambing adalalah karena kandang yang kurang bersih dan asupan makanan yang diberikan kepada hewan itu.
"Kami berharap agar panitia kurban yang menemui organ hati sapi atau kambing yang terkena parasit (cacing) segera diafkir atau dibuang. Biasanya ciri-ciri sapi yang terkena parasit bulu sapinya kusam. Sedangkan daging dan lainnnya layak dikonsumsi tidak perlu khawatir untuk dimakan," tegasnya.
Sementara Ketua Takmir Masjid Baiturridwan Penambangan, Ustadz Tajuddin menegaskan berdasarkan hasil kunjungan dinas itu, dipastikan 3 organ hati sapi, pasti akan diafkir atau dibuang.
"Saya berterima kasih kepada drh Bagus dan Pak Yudo yang mengecek langsung hewan kurban. Ini bisa buat pelajaran dan hikmah bagi panitia agar kedepan berusaha memilih jenis hewan kurban yang benar-benar Aman, Sehat, Utuh dan Halal itu," paparnya.
Tajuddin memastikan proses pembagian daging kurban di Desa Penambangan itu dilakukan secara door to door (dari rumah ke rumah). Hal ini untuk menghindari kerumunan massa di tengah pandemi Covid-19.
"Apalagi jumlah penerima daging dari masjid kami ada sekitar 1.200 Kepala Keluarga (KK)," tandasnya. Zak/Hel/Waw
Editor : Redaksi
