Sidoarjo (republikjatim.com) - Berawal dari tanaman ajaib daun kelor yang selama ini dikenal sebagai daun mistis yang tumbuh di sekitar lingkungan rumahnya, seorang ibu rumah tangga Ny Ririn Wulandari di Kecamatan Balongbendo, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur mencoba menciptakan mie ayam daun kelor. Usaha yang ditekuni sejak Tahun 2021 bersamaan masa pandemi ini, bisa meraup cuan jutaan rupiah setiap bulannya.
"Alhamdulillah, dalam sehari minimal 50 sampai 60 mangkok ludes terjual," ujar Ny Ririn Wulandari kepada republikjatim.com, Kamis (18/05/2023).
Ririn menceritakan dirinya sengaja menciptakan mie ayam yang tidak seperti biasanya atau bahkan umum dijual di pasaran. Mie ayam buatannya ini, berbahan adonan dari daun kelor.
"Mie berwarna hijau ini tercipta dari daun kelor yang dicampurkan ke adonan bahan pembuat mie biasanya. Diantaranya ada tepung terigu, tapioka, telor dan garam," ungkap perempuan pengajar salah satu Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) di Balongbendo ini.
Bagi Ririn olahan makanan mie ayam daun kelor ini tidak memakai penyedap rasa. Apalagi, daun kelor itu termasuk sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.
"Jadi makanan yang digemari pembeli ini mengandung kesehatan dan sangat baik untuk tubuh manusia. Karena daun kelor ada kandungan antioksidan dan bisa mencegah diabetes baik untuk kesehatan jantung dan sebagainya," tegas Ririn.
Salah seorang pelanggan mie ayam daun kelor, Nurul Faridatul Hidayah mengaku sering membeli dan makan mie ayam daun kelor. Kebetulan saat itu dirinya ditemani putrinya.
"Kami pelanggan sejak Tahun 2021 lalu," katanya.
Menurut perempuan yang akrab disapa Ida ini, olahan mie ayam daun kelor milik Ririn Wulandari ada pembedanya. Karena, makan mie ayam yang baik untuk tubuh dan mengandung unsur kesehatan bagi tubuh konsumen.
"Olahan mie ini sangat terasa racikan daun kelor. Ditambah lagi kaldu kuahnya enak terasa. Jadi sangat pas di lidah. Pokoknya nikmat, lezat dan menyehatkan," urainya.
Ida menambahkan jika ada rapat para guru Paud di Balongbendo, dirinya bersama teman-teman biasanya memesan mie ayam daun kelor. Selain tempatnya yang nyaman dan bersih juga harganya ramah dikantong.
"Hanya Rp 10.000 perporsi. Apalagi, makan mie ayam daun kelor ini minumnya dingin yakni sinom daun beluntas. Rasanya semakin tambah maknyus," pungkasnya. Zak/Waw
