Lamongan (republikjatim.com) - Semakin banyak kuliner dan semakin beraneka ragam kuliner yang ada di Lamongan. Hal ini seperti halnya Bakso Kondang Arek Bandung yang ada di Paciran, di timurnya Masjid Jami Takwa Lamongan.
Oleh penjualnya, diberi nama Bakso Kondang agar bakso semakin terkenal dengan menyajikan bakso komplit yakni kikil sama pentol besar dan kecil. Bakso Kondang ini sangat menjanjikan rasa yang enak. Apalagi, kuahnya hingga banyak didatangi pengunjung bakso berisikan daging rica-rica.
Pemilik Bakso Kondang, Danang menceritakan dulu awalnya dirinya berjualan keliling-keliling kampung selama empat tahun. Saat itu, dengan harga bakso kecil tidak dengan harga besar. Rinciannya, dari harga Rp 14.000 hingga Rp 20.000. Hasilnya, banyak pembeli yang mengaku jika Bakso Kondang ini enak sekali.
"Bahkan beberapa pelanggan mendorong agar saya membuka usaha dengan cara mangkal (di tempat) saja. Seketika itu, saya buka dengan mangkal kecil-kecilan. Sekarang sudah buka cabang di Weruh Desa Nyamplung dan ada juga di Blimbing. Sekarang tinggal menentukan harinya untuk dibuka. Paling lambat habis lebaran sudah dibuka (opening)," ujar Danang kepada republikjatim.com, Sabtu (04/03/2023).
Selama ini, lanjut Danang dalam sehari dirinya bisa menghabiskan 225 porsi mangkuk untuk yang ada di Paciran. Sedangkan yang di Cabang Weruh bisa menghabiskan 80 hingga 100 porsi mangkuk sehari.
"Tapi berjualan yang paling cepat Hari Jumat. Karena berkah, pagi buka ditinggal Jumatan 200 porsi hanya sisa 30 porsi. Karena ramainya juga kebanyakan yang minta dibungkus," jelas Danang.
Selama ini, Bakso Kondang Paciran, Lamongan ini selalu rame didatangi pengunjung. Selain bakso ini menyediakan berbagai menu lengkap harganya juga terjangkau yakni hanya Rp 25.000 per porsi.
"Bakso Kondang rasanya sangat enak. Terasa kenyal dan empuk dagingnya. Saya juga sering makan di tempat karena variannya lengkap," tandas salah seorang pelanggan Bakso Kondang, Nabil. Riz/Waw
Editor : Redaksi